Un pelapatate julienne trasforma gli ortaggi sodi in strisce strette per insalate, bowl e guarnizioni senza aggiungere un utensile ingombrante.
Inizia con una base stabile
Lava e asciuga l’ortaggio, libera il piano e stabilizza il tagliere. Carote, cetrioli e ortaggi sodi sono più facili da guidare rispetto a pezzi morbidi.
Scegli la lama in base al risultato
Usa il bordo liscio per togliere la parte esterna e quello julienne per le strisce. Tieni le dita e il bordo inutilizzato fuori dal percorso.
Usa movimenti controllati
Tieni fermo l’ortaggio e lavora lontano dalla mano con pressione regolare. Ruota l’alimento invece di forzare un’angolazione difficile.
Pulisci prima che i residui secchino
Risciacqua con attenzione, rimuovi le fibre senza toccare il filo e asciuga l’utensile.